احنا هنعمل برنامج اسمه "طبق العلا"اكل يوم هندخل نقول طريقة تحضير طبق حلويات وهيبقى اسمه طبق العلا
جبتلكو النهارده طريقة تحضير حلويات اسمها( "بلح الشام" اكيد كلنا عرفينها هنقول مقاديره طريقة تحضيره
يلا نبدا بسم الله
اولا المقادير:كوب دقيق-كوب ماء-2ملعقة زبدة-3 بيضات-فانيليا-شراب سكرى للتحلية
ثانيا طريقة التحضير:يرفع الزبد على النار حتى تسيح يضاف الماء ويغلى المقداريضاف الدقيق المنخول دفعة واحدة مع التقليب المستمر حتى يصير كالكرة ويرفع المقدار من على النار ويبرد قليلا ثم يضاف اليه البيض المخفوق واحدة بعد الاخرى مع التقليب بشدة مع اضافة الفانيليا توض العجينة فى كيس منقوش وبه فتحة يتسرب عن طريقها محتويات ما بداخله فتدهن اليد اليسرى بالزيت وتضغط على العجينة الموجودة فى الكيس فتخرج العجينة من الكيس على شكل اصابع يلقى كل اصبع فى الزيت باحتراس وتقلب من وقت لاخر اثناء التحمير حتى تنضج تماما يرفع على ورقة لمتص الزيت وتغمس فى الشراب السكرى الباردثم تخرجيها لتصفى ثم تاكلو بالهنة والشفا
موضوع: حلقة رقم1 من برنامج طبق العلا 
الثلاثاء نوفمبر 16, 2010 11:11 am